Pizzastein / Backofenplatte 395x300x13mm (CM6)
Lebensmittelechtes Produkt
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| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| 1 - 3 |
26,36 €
47,70 €
(44.74% gespart)
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221,51 € / 1 Quadratmeter |
| 4 - 9 |
24,34 €
44,40 €
(45.18% gespart)
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204,54 € / 1 Quadratmeter |
| 10 - 24 |
22,32 €
40,71 €
(45.17% gespart)
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187,56 € / 1 Quadratmeter |
| Ab 25 |
20,88 €
38,09 €
(45.18% gespart)
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175,46 € / 1 Quadratmeter |
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Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280 °C, lebensmittelecht
Maße: 395 x 300 x 13 mm
- 🍕 Premium-Backplatte - Ideal als Pizzaplatte und Backofenplatte für Pizza, Brot, Flammkuchen und weitere Backwaren
- 💎 Profi-Qualität CSP-CM6 - Hochwertige Schamott-Cordierit-Spezialschamotte für anspruchsvolle Anwendungen
- 🔥 Hitzebeständig - Klassifikationstemperatur von 1.280 °C für hohe thermische Belastungen
- 🔄 Temperaturwechselbeständig - Hoher Hochtonerdegehalt (Al₂O₃) für eine sehr gute Beständigkeit bei wiederholtem Aufheizen und Abkühlen
- 🔋 Hohe Wärmespeicherkapazität - Hohe Materialdichte unterstützt eine effiziente Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeabgabe
- 📏 Besonders maßgenau - Hohe Maßhaltigkeit für einen zuverlässigen Einsatz als hochwertige Backofenplatte
- 🍞 Glatte Backfläche - Sehr glatte und dichte Oberfläche zum direkten Backen von Pizza, Brot und anderen Backwaren
- 🍴 Lebensmittelecht - Für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet; Zertifikat im Downloadbereich verfügbar
Die Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 besteht aus hochwertiger Schamott-Cordierit-Spezialschamotte in Profiqualität und verbindet eine sehr glatte und dichte Oberfläche mit hoher Materialdichte und ausgezeichneter Wärmespeicherung. Dadurch eignet sich die Platte hervorragend als langlebige Pizza- und Backplatte für Pizza-, Brot- und Steinbacköfen.
Die Schuba®CSP-CM6 verfügt über eine Klassifikationstemperatur von 1.280 °C und ist damit für hohe thermische Beanspruchungen ausgelegt. Neben dem klassischen Einsatz als Backofen- oder Pizzaplatte kann das Material auch in Holz- und Kohleöfen, bei Anwendungen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für unterschiedliche Feuerfestreparaturen verwendet werden.
Charakteristisch für die CM6-Spezialschamotte ist der hohe Hochtonerdegehalt (Al₂O₃). Dieser hat wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit des Materials. Das ist insbesondere bei Backplatten von Vorteil, die im regelmäßigen Betrieb immer wieder aufgeheizt und anschließend abgekühlt werden.
Für die Herstellung der Schuba®CSP-CM6 kommt ein spezielles, schonendes Trockenpressverfahren zum Einsatz. Dadurch wird eine hohe Materialdichte erreicht, die wiederum eine sehr gute Wärmespeicherkapazität ermöglicht. Gleichzeitig zeichnet sich die Platte durch eine hohe Materialqualität und sehr gute Maßhaltigkeit aus.
Beim Backen nimmt die Schuba®CSP-CM6 die Wärme des Ofens auf und speichert diese im Schamottematerial. Über die glatte und dichte Backfläche wird die gespeicherte Wärme direkt an das Backgut abgegeben. Damit eignet sich die Platte hervorragend für Pizza, Brot, Brötchen, Flammkuchen und viele weitere Backwaren.
Mit einem Format von 395 x 300 mm bietet die Backofenplatte eine praktische Backfläche für zahlreiche Backöfen und Ofenanwendungen. Die Materialstärke von 13 mm sorgt dabei für eine solide Materialbasis und unterstützt die Wärmespeicherung der Platte.
Die Schuba®CSP-CM6 ist lebensmittelecht und für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Pizza, Brot und andere Backwaren können daher direkt auf der Schamott-Cordieritplatte gebacken werden. Das entsprechende Zertifikat zur Lebensmittelechtheit finden Sie im Downloadbereich.
Für eine optimale Haltbarkeit ist die richtige Verwendung entscheidend:
Legen Sie die Pizzaplatte spannungsfrei auf einen geeigneten Rost oder eine geeignete Unterkonstruktion und achten Sie auf eine möglichst gleichmäßige Auflage. Besonders bei der ersten Verwendung empfiehlt es sich, die Platte langsam und gleichmäßig aufzuheizen. Starke, schlagartige Temperaturunterschiede sollten vermieden werden. Lassen Sie die Platte nach dem Backen möglichst langsam abkühlen. Auf diese Weise werden unnötige thermische Spannungen reduziert und die Materialeigenschaften der Schamott-Cordieritplatte optimal genutzt.
| Klassifikationstemperatur Produkt: | 1280 °C |
|---|---|
| Produktart: | Schamottestein / -platte |
| Form: | Platte |
| Konfigurierbar: | Ja |
| Lebensmittelecht: | Ja |
| Druckfest: | Ja |
| Feuerfest: | Ja |
| Hitzebeständig: | Ja |
