Pizzastein / Backofenplatte 400x300x13mm (CM6)
Lebensmittelechtes Produkt
Sie erwerben ein lebensmittelechtes Produkt! Klicken Sie hier um zu erfahren, warum das gut für Sie ist!
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| 1 - 3 |
48,31 €
|
402,58 € / 1 Quadratmeter |
| 4 - 9 |
44,96 €
|
374,67 € / 1 Quadratmeter |
| 10 - 24 |
41,23 €
|
343,58 € / 1 Quadratmeter |
| Ab 25 |
38,57 €
|
321,42 € / 1 Quadratmeter |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280 °C, lebensmittelecht
Maße: 400 x 300 x 13 mm
- 🍕 Premium-Backplatte - Ideal als Pizzaplatte und Backofenplatte für Pizza, Brot, Flammkuchen und weitere Backwaren
- 💎 Profi-Qualität CSP-CM6 - Hochwertige Schamott-Cordierit-Spezialschamotte für anspruchsvolle Anwendungen
- 🔥 Hitzebeständig - Klassifikationstemperatur von 1.280 °C für hohe thermische Belastungen
- 🔄 Temperaturwechselbeständig - Hoher Hochtonerdegehalt (Al₂O₃) für eine sehr gute Beständigkeit bei wiederholtem Aufheizen und Abkühlen
- 🔋 Hohe Wärmespeicherkapazität - Hohe Materialdichte für eine effiziente Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeabgabe
- 📏 Besonders maßgenau - Hohe Maßhaltigkeit und Materialqualität durch spezielles Trockenpressverfahren
- 🍞 Glatte Backfläche - Sehr glatte und dichte Oberfläche zum direkten Backen von Pizza, Brot und weiteren Backwaren
- 🍴 Lebensmittelecht - Für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet; Zertifikat im Downloadbereich verfügbar
Die Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist eine hochwertige Schamott-Cordieritplatte aus Spezialschamotte in Profiqualität. Ihre sehr glatte und dichte Oberfläche, die hohe Materialdichte sowie die ausgezeichnete Wärmespeicherung machen sie zu einer vielseitig einsetzbaren Pizza- und Backplatte für Pizza-, Brot- und Steinbacköfen.
Mit einer Klassifikationstemperatur von 1.280 °C ist die Schuba®CSP-CM6 für hohe thermische Beanspruchungen ausgelegt. Neben dem Einsatz als Pizzaplatte und Backofenplatte eignet sich das feuerfeste Material auch für Holz- und Kohleöfen, Anwendungen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art.
Ein wichtiges Merkmal der CM6-Spezialschamotte ist ihr hoher Hochtonerdegehalt (Al₂O₃). Dieser beeinflusst maßgeblich die Temperaturbeständigkeit und Temperatur-Wechselbeständigkeit des Schamottematerials. Gerade beim Einsatz als Backplatte, bei dem sich Aufheiz- und Abkühlphasen regelmäßig wiederholen, spielen diese Eigenschaften eine wichtige Rolle.
Die Schuba®CSP-CM6 wird in einem speziellen, schonenden Trockenpressverfahren gefertigt. Durch dieses Herstellungsverfahren wird eine hohe Materialdichte erzielt, die eine entsprechend hohe Wärmespeicherkapazität unterstützt. Gleichzeitig ermöglicht das Verfahren eine hohe Materialqualität und besonders gute Maßhaltigkeit.
Während des Aufheizens nimmt die Schamott-Cordieritplatte die Wärme des Backofens auf und speichert sie im Material. Anschließend wird die Wärme über die große, glatte Backfläche direkt an das Backgut abgegeben. Die CSP-CM6 eignet sich dadurch hervorragend zum Backen von Pizza, Brot, Brötchen, Flammkuchen und zahlreichen weiteren Backwaren.
Mit ihren Abmessungen von 400 x 300 mm bietet die Backofenplatte eine großzügige und zugleich praktische Backfläche. Die Materialstärke von 13 mm schafft eine solide Materialbasis für die Wärmespeicherung und macht die Platte zu einer hochwertigen Lösung für unterschiedlichste Backofen- und Ofenanwendungen.
Die Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist lebensmittelecht und für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Pizza, Brot und andere Backwaren können somit unmittelbar auf der Schamott-Cordieritplatte gebacken werden. Ein entsprechendes Zertifikat zur Lebensmittelechtheit steht im Downloadbereich zur Verfügung.
Für eine optimale Haltbarkeit ist die richtige Verwendung entscheidend:
Legen Sie die Pizzaplatte spannungsfrei auf einen geeigneten Rost oder eine geeignete Unterkonstruktion und achten Sie auf eine gleichmäßige Auflage. Besonders bei der ersten Verwendung sollte die Platte langsam und gleichmäßig aufgeheizt werden. Vermeiden Sie starke, schlagartige Temperaturunterschiede und lassen Sie die Platte nach dem Backen möglichst langsam abkühlen. Dadurch werden unnötige thermische Spannungen reduziert und die Eigenschaften der Schamott-Cordieritplatte optimal genutzt.
| Klassifikationstemperatur Produkt: | 1280 °C |
|---|---|
| Produktart: | Schamottestein / -platte |
| Form: | Platte |
| Konfigurierbar: | Ja |
| Lebensmittelecht: | Ja |
| Druckfest: | Ja |
| Feuerfest: | Ja |
| Hitzebeständig: | Ja |
