Pizzastein / Backofenplatte 500x300x10mm (CM6)
Lebensmittelechtes Produkt
Sie erwerben ein lebensmittelechtes Produkt! Klicken Sie hier um zu erfahren, warum das gut für Sie ist!
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| 1 - 3 |
29,60 €
|
197,33 € / 1 Quadratmeter |
| 4 - 9 |
28,43 €
|
189,53 € / 1 Quadratmeter |
| 10 - 24 |
26,69 €
|
177,93 € / 1 Quadratmeter |
| Ab 25 |
23,79 €
|
158,60 € / 1 Quadratmeter |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Backofenplatte Schuba®CSP-CM6, Spezialschamotte, Profiqualität, Klassifikationstemperatur 1280 °C, lebensmittelecht
Maße: 500 x 300 x 10 mm
- 🍕 Premium-Backplatte - Ideal als Pizzaplatte und Backofenplatte für Pizza, Brot, Flammkuchen und weitere Backwaren
- 💎 Profi-Qualität CSP-CM6 - Hochwertige Schamott-Cordierit-Spezialschamotte für besonders anspruchsvolle Anwendungen
- 🔥 Hitzebeständig - Klassifikationstemperatur von 1.280 °C für hohe Temperatur-Dauerbelastungen
- 🔄 Temperaturwechselbeständig - Hoher Hochtonerdegehalt (Al₂O₃) für eine sehr gute Beständigkeit bei wiederholtem Aufheizen und Abkühlen
- 🔋 Hohe Wärmespeicherkapazität - Hohe Materialdichte für eine effiziente Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeabgabe
- 📏 Besonders maßgenau - Hohe Maßhaltigkeit in der Klasse dünnwandiger Großformat-Backplatten
- 🍞 Glatte Backfläche - Sehr glatte und dichte Oberfläche für den Einsatz als hochwertige Pizza- und Backofenplatte
- 🍴 Lebensmittelecht - Für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet; Zertifikat im Downloadbereich verfügbar
Die Backofenplatte Schuba®CSP-CM6 ist eine hochwertige Schamott-Cordieritplatte aus Spezialschamotte in Profiqualität und wurde für anspruchsvolle Anwendungen als Pizza- und Backplatte entwickelt. Mit ihrer sehr glatten und dichten Oberfläche, der hohen Wärmespeicherkapazität und ihrer besonders hohen Maßgenauigkeit eignet sie sich hervorragend für den Einsatz in Pizza-, Brot- und Steinbacköfen.
Mit einer Klassifikationstemperatur von 1.280 °C ist die Schuba®CSP-CM6 für hohe thermische Belastungen ausgelegt. Neben der Verwendung als Pizzaplatte und Backofenplatte kann sie deshalb auch in Holz- und Kohleöfen, in Öfen mit hoher Temperatur-Dauerbelastung sowie für Feuerfestreparaturen aller Art eingesetzt werden.
Ein wesentliches Qualitätsmerkmal der CM6-Spezialschamotte ist ihr hoher Hochtonerdegehalt (Al₂O₃). Der Al₂O₃-Gehalt hat einen wesentlichen Einfluss auf die Temperaturbeständigkeit und die Temperatur-Wechselbeständigkeit des Schamottematerials. Gerade bei einer Pizzaplatte, die regelmäßig aufgeheizt, abgekühlt und erneut aufgeheizt wird, sind diese Materialeigenschaften von besonderer Bedeutung.
Die Schuba®CSP-CM6 wird in einem speziellen, schonenden Trockenpressverfahren hergestellt. Dieses Herstellungsverfahren ermöglicht eine hohe Materialdichte und damit eine sehr hohe Wärmespeicherkapazität. Gleichzeitig wird eine ausgezeichnete Materialqualität und eine besonders hohe Maßhaltigkeit erreicht. Dies ist insbesondere bei dünnwandigen Großformat-Backplatten wie dieser nur 10 mm starken Platte ein entscheidender Vorteil.
Als Pizzaplatte nimmt die Schuba®CSP-CM6 die Wärme des Backofens auf, speichert sie im Material und gibt sie über die große, glatte Backfläche an das Backgut ab. Dadurch eignet sie sich optimal zum Backen von Pizza, Brot, Brötchen, Flammkuchen und weiteren Backwaren. Die Kombination aus hoher Materialdichte, guter Wärmespeicherung und der sehr glatten Oberfläche macht die CSP-CM6 zu einer Premium-Backofenplatte für hohe Ansprüche.
Mit ihrem großzügigen Format von 500 x 300 mm bietet die Platte viel nutzbare Backfläche. Gleichzeitig beträgt die Materialstärke lediglich 10 mm. Damit verbindet die Schuba®CSP-CM6 eine große Backfläche mit der für diese Produktklasse charakteristischen dünnwandigen Bauweise.
Die Backofenplatte ist lebensmittelecht und für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Damit kann Pizza, Brot oder anderes Backgut direkt auf der Schamott-Cordieritplatte gebacken werden. Ein entsprechendes Zertifikat zur Lebensmittelechtheit steht Ihnen im Downloadbereich zur Verfügung.
Für eine optimale Haltbarkeit ist die richtige Verwendung entscheidend:
Legen Sie die Pizzaplatte spannungsfrei auf einen geeigneten Rost oder eine geeignete Unterkonstruktion und achten Sie auf eine gleichmäßige Auflage. Insbesondere bei der ersten Verwendung sollte die Platte langsam und gleichmäßig aufgeheizt werden. Vermeiden Sie starke, schlagartige Temperaturunterschiede und lassen Sie die Platte nach dem Backen möglichst langsam abkühlen. So werden unnötige thermische Spannungen im Material vermieden und die besonderen Eigenschaften der Schamott-Cordieritplatte optimal genutzt.
| Klassifikationstemperatur Produkt: | 1280 °C |
|---|---|
| Produktart: | Schamottestein / -platte |
| Form: | Platte |
| Konfigurierbar: | Ja |
| Lebensmittelecht: | Ja |
| Druckfest: | Ja |
| Feuerfest: | Ja |
| Hitzebeständig: | Ja |
